Weingut Haimel - Weingut Haimel

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✨ Erber meets Haimel ✨ das extravagante Heuri

✨ Erber meets Haimel ✨

das extravagante Heurigendinner ging in die zweite Runde!

Gestern Abend war Sophie vom Winzerhof Erber (@erber.wine) bei uns im Weingut zu Gast und erneut haben die beiden Jungwinzerinnen die Gäste vom Hocker gehauen!

Im swipe seht ihr nun die kulinarischen Highlights!🤩

▶️ Heurigengedeck - Topfenkäse mit Speck vom Winzerhof Erber

▶️ Duo vom Fisch von Renate - marinierter Traisenlachs & davon ein Tartar

▶️ Spargelcremesuppe - vom Traisentalerspargel von Renate

▶️ Variation vom Roastbeef - Klassische Variante vom Winzerhof Erber & Herzhaft Variante von Renate

▶️ Wildvariation vom Dunkelsteinerwaldwild vom Winzerhof Erber

▶️ Mohnspiel - Mohnstrudel vom Winzerhof Erber & Mohnmus von Renate

Sophie & Ida bedanke sich recht herzlich für die Unterstützung der Gäste, bei allen fleißigen Helferleins vor und hinter dem „Vorhang“.

Natürlich auch bei die Mamas& Papas: Renate & Andreas, Martina & Jochen - ohne euch wäre das nicht möglich gewesen!🧡

DANKE!

#tollerabend #extravagantesheurigendinner #powergirls #jungwinzerinnen #erfolgreich #weinlandniederösterreich #weinlandtraisental #traisental

Abendsonne im Weingarten!😍 Nach einem sonnigen

Abendsonne im Weingarten!😍

Nach einem sonnigen und arbeitsintensiven Tag genießen wir den Abend in unserer Weingartenhütte mit einem Glaserl Wein!

📷: by @ida.hml

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Gestern fand der erste Abend von Idas & Sophies ex

Gestern fand der erste Abend von Idas & Sophies extravaganten Heurigendinner im Winzerhof Erber statt!🤩

Es war ein großartiger Abend & ein voller Erfolg!🎉🥂

Kulinarische Eindrücke folgen mit dem nächsten Dinner am kommenden Freitag, wir wollen ja auch den anderen Gästen ein tolles Überraschungsmenü bereiten!🤫

Wir Mädels sagen schon jetzt danke an das tolle Team & an die Liebhaber vom extravaganten Dinner!😉

@weingut_haimel @ida.hml @erber.wine @sophie_hromatka
@weinland_traisental

Vom Reben „bluten“, zum Wollestadium bis hin z

Vom Reben „bluten“, zum Wollestadium bis hin zum Mausohrstadium!

Im Weingarten beginnt die Vegetation.
In den wärmeren Lagen beginnt bereits der Donauveltliner auszutreiben!🌱

Momentan sind Ida, Renate & Andi jun. neben dem Heurigen fleißig unterwegs im Weingarten Drähte spannen und Unterstützungspfähle austauschen.💪🏽

Kulinarische Eindrücke vom Frühlingsheurigen! 🧡😋

Tartar vom marinierten Traisenlachs mit Avocadosalat | Gebratener Traisenlachs mit Spargelrisotto | Ziegenfrischkäsemus mit Spargelsalat & Rohschinken | Erdbeernockerl | Schokotarte

Das erste Heurigen Wochenende war ein voller Erfolg! 🎉

Wir haben bis 24. April, täglich ab 16 Uhr für dich geöffnet! 🥂

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13. MAI 2022 / Erber meets Haimel 🤍 Am Freitag

13. MAI 2022 / Erber meets Haimel 🤍

Am Freitag den 13. Mai 2022 um 18 Uhr findet die zweite Auflage des extravaganten Heurigendinners bei uns im Weingut Haimel statt.
Ganz im Sinne der modernen Heurigenkultur veranstalten @sophie_hromatka & ich @ida.hml einen exklusiven Abend mit selbstgemachten Schmankerl wie Fisch & Wild in Begleitung von unseren Weinen.

GENUSSPREIS
69€/ Person

IM PREIS INKLUDIERT
Aperitif
5-gängiges Heurigenmenü mit Gedeck & Gebäck
Weindegustation mit 8 verschiedenen Weinen
Gutschein für Ihren Weineinkauf vor Ort

SNEAK PEAK AUS DEM MENÜ
Marinierter Traisenlachs®
Traisenlachs aus der Fischerei Haimel trifft hausgemachtes Baguette, Zitrone, Ei, Butter & Schnittlauch
Wildvariation aus dem Dunkelsteinerwald
4-erlei vom hausgemachten Wild kombiniert mit Traisentaler Dirndlmarmelade, Apfel, Kresse & schwarzem Pfeffer

Sophie & ich freuen uns darauf, euch durch einen genussreichen Abend mit vielen vinophilen Highlights zu begleiten.

PS: Am 6. Mai 2022 findet bereits die erste Auflage bei Sophie am Winzerhof Erber statt.

ACHTUNG! Es gibt eine limitierte Gästeanzahl. Karten für das extravagante Heurigendinner gibt es ab sofort, so lange der Vorrat reicht bei @sophie_hromatka & mir! 🙂

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